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作为中国传统节日的重要组成部分，中秋节已成为中国文化传播的重要方式和途径。中秋节在我国已有很长的民间习俗历史，经过多年的发展演变，国人对中秋节的热情丝毫没有减弱，还衍生出了丰富多彩的民俗活动和传统食品。无论时代如何变迁，多年来，中秋节吃月饼的习俗从未改变，每逢中秋，市场上月饼品种繁多，令人眼花缭乱，令人眼花缭乱。作为传播中秋传统文化的重要途径，近几年月饼包装设计中出现的一些突出问题，引起了众多文化学者和包装设计师的思考。

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包装法的浪费是突出的一个问题。伴随着科技的发展，众多月饼生产厂家为了抢夺市场先机，在月饼包装设计上大张旗鼓，月饼包装设计过于繁琐，占用生产成本的比例过高，导致消费者的消费压力大幅增加，本文就这些突出问题的根源进行了分析，并提出了具体的解决办法，从不同角度探讨月饼包装设计的新思路和新方法。作为视觉传达领域的一个重要组成部分，月饼包装设计应探讨月饼包装如何在新的时代背景下赋予其新的文化特征。在月饼包装设计中，从包装方法、包装规格、包装材料到图案图案、色彩搭配、布局设计等各个环节都进行了研究，并提出了相应的改进策略。

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广式月饼是我国南方地区，尤其是广东民间传统应节食品——中秋月饼的一种形式，广式月饼遐迩，基本的还是在于它的原料和制作工艺异常精细，特点是皮薄松软，油光闪闪，色泽金黄，造型美观，图案精致，花纹清晰，不易破碎，包装讲究，便于携带，是人们在中秋节送礼物的佳品，也是人们在中秋节晚上吃饼时不可缺少的佳品。按味道分为咸味、甜味两种。

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生产步骤

1.鸡蛋黄莲蓉馅的做法：准备好莲蓉的馅料及蛋黄，将莲蓉馅等分成几份，将蛋黄放入微波炉加热30秒钟

2.将莲蓉馅料的馅料按成小饼状。

3.将蛋黄放在小圆饼内。

4.裹上蛋黄。

5.将莲蓉蛋黄馅做成小圆球状。

6.用包裹好的蛋黄莲蓉馅。

7.月饼胚的制作工艺：糖浆、色拉油、碱水放入烤箱。

8.用打蛋器打糖浆、色拉油和碱溶液。

9.把面粉加到溶液中。

10.和成面团，发酵2小时。

11.根据模具的大小，将面团分成几份。

12.用保鲜膜把面团按圆圈包起来。

13.将一份莲蓉蛋黄放入面片中。

14.把馅料、封口和滚珠做成圆形。

15.加点干面粉在上面。

16.将面团放入月饼模内压制，使整个面团充满模子。

17.案板上撒少许干粉，将月饼模具翻过来，轻轻地磕一敲，就可以了。

18.充分做好月饼胚皮。

19.月饼胚放在烤盘上，表面刷水，然后放入已预热的烤箱第二层。

20.在210℃烘烤5分钟，取下刷头，刷上少许蛋黄水(只刷面，不刷面)，再烘焙5分钟，转150℃烘焙10分钟。

21.烘焙过的月饼放凉后，装入保鲜袋密封，再放上油2~3天食用。

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柠檬汁洒在蛋黄的表面。假如家里没有酒，也可以用柠檬汁，也有去腥的***，把柠檬汁洒在蛋黄表面，让柠檬的香味把蛋黄表面的腥味盖掉，这样也能让蛋黄吃起来更自然。一人一人地放在锡纸上。将蛋黄一块放在锡纸上，撒上白酒或柠檬汁，让蛋黄在烤箱里更好地除去腥味，这是很好的。这里面的腥味也很容易被去除。在烤箱里烤5至6分钟。然后，把所有的蛋黄放入烤箱烘烤大约5至6分钟，这样可以很好的将腥味去掉蛋黄的腥味，这样可以使蛋黄味道更鲜美。

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用咸蛋黄要注意什么？就数量而言，老人一天一个蛋为宜，一次半也可以。起码，每天早餐应吃一个鸡蛋，蛋清的营养价值也很好，因为蛋清是动物蛋白中的蛋白之一，青少年每天的鸡蛋摄入量不能超过两个，***一天半到一个蛋黄就可以，分2-3次摄入。由于蛋黄是机体获取所需营养应补充的重要来源，在食用方法上，以煮、蒸为好，少用煎、炒的做法以减少油脂。煮沸时间不宜过长，不宜煮得太老，待水开后，5-6分钟即可，否则容易******等营养成分，还不易消化、吸收和利用。任何鸡蛋都不能生吃，因为蛋壳表面往有很多致病菌污染，另外生吃蛋类，其中碱性蛋白不易被消化，吸收，容易增加胃肠和的负担。胆固醇太多则成灾，少则不利于健康。有好坏之分，高密度脂蛋白不可缺少，低密度脂蛋白也不可过，要做到这一点，摄取食物时，不可经常过量食用含胆固醇高的食物，不要局限于不吃蛋黄以防止胆固醇升高。